土鍋の洗い方
土鍋を初めて購入、買ったのはマスタークックの土鍋です。
さて、土鍋初心者なので、そもそもの使い勝手も分からず、洗い方もさっぱり。というわけで、この記事では、お店のパンフレットなどを元に、マスタークックの土鍋の洗い方（他の土鍋でも考え方は概ね同じようです）を紹介したいと思います。
マスタークック土鍋を洗う際、基本「洗剤」は使いません。合成洗剤や漂白剤だけでなく、重曹もNGとのこと。
理由は、土鍋というのは吸収性が高く、その洗剤を土鍋の生地が吸収してしまうからだそうです。
土鍋を洗う際、重曹などは使っているひとも少なくないかもしれませんが、マスタークックでは推奨していないようです。
どうしても洗剤を使用したい場合は、少量の中性洗剤で、手早く洗い流すこと、ということなので注意が必要です。
マスタークック（土鍋）の洗い方①
重曹も含め、洗剤は使用しない。吸収性が高いので、土鍋が吸い込んでしまうことになる。
そのため、通常は、お湯で洗うだけで構いません。
洗う道具には、スポンジかたわし（金属製でないもの）を使いましょう。
吹きこぼしや焦げ目の跡は、スチールタワシでゴシゴシ洗うと傷がつく恐れがあるので、水かお湯を入れ、一回か、取れないようなら数回煮立て、自然に冷ませば取れます。
もし取れないようなら、そのあと、天然素材のたわしなどで優しくこするようにしましょう。
洗い流したあとは、布巾で拭いて、完全に乾かすようにします。
マスタークック（土鍋）の洗い方②
お湯で洗い、道具はスポンジないしは天然素材のたわしを使用。焦げ目の跡などは、水を入れ、煮立てたあと、天然素材のたわしで優しくこする。
土鍋に湿気があるまま保管すると、カビや臭いの原因になるので注意しましょう。保管場所は、湿気の少ない、風通しがよい場所がおすすめです。
万一、土鍋にカビが生えた場合は、カビを洗い流し、水を入れてから、１５分ほど沸騰させます（その際、お酢を大さじ２〜３倍入れると効果的です）、その後、お湯を捨て、風通しのよい場所で乾燥させれば問題ありません。
普段、もう少ししっかりしたお手入れをしたい場合は、以下の方法が推奨されています。
土鍋に８分目まで水を入れ、片栗粉を大さじ２杯（米ぬか、または小麦粉を大さじ２杯水にといたものでも可）を入れて２０〜３０分ほど煮立て、３時間以上放置してから洗って一度乾燥させてください。土鍋の表面の小さな穴が目詰まりしてひび割れの防止に役立ちます。
出典 : マスタークック土鍋の使用上の注意
また、たとえば土鍋のなかに入れてあったものが腐ってしまった場合、雑菌が土鍋に染み込んで心配になるかもしれませんが、雑菌は沸騰で殺菌されるので、問題なく使用できるといいます。
以上、マスタークックの土鍋の洗い方でした。
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